Mực nang Phú Quốc

Mực nang Phú Quốc

Giá: Liên hệ

  • Mô tả

Mô tả

Tại Phú Quốc, Mực Nang có kích cỡ nhỏ nhất cũng bằng 1 bàng tay. Con lớn nhất có thể nặng 2 – 3 ký. Sở dĩ gọi là mực Nang vì trong con mực này nó có Nang – tên của một vật thể màu trắng, nhìn giống như là 1 chiếc ca-nô thu nhỏ vậy.

Nang mực là nguyên liệu tự nhiên để tạo độ kết dính trong việc chế biến món xương nam, xương sáo ở địa phương mà không cần dùng nguyên liệu hóa học nào. Đây là một khám phá tôi cũng chỉ vừa biết từ 4 năm trước thôi. Cách sử dụng thế nào tôi sẽ trình bày ở một bài viết khác cho quý khách.

Mực Nang có độ giòn hơn so với các mực còn lại: Mực trứng, mực lá, mực lau,…